Die besten Waffelrezepte

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Warum nicht mal ein herzhaftes Waffelrezept:

Zutaten für den Waffelteig:

• 120 g Butter
• 3 Eigelb
• 2 EL Sahne
• 125 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 80g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 200 g Mehl
• 125 g Schinkenwürfel

Zubereitung des Teigs:

Butter mit Eigelb cremig rühren. Sahne und Milch dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen und abschmecken.
Die Zwiebel fein schneiden, mit Käse, Schinken und Mehl untermischen.

 

Ein Waffelrezept ohne Fett, dafür mit Buttermilch

Zutaten für den Waffelteig:

• 125 g Butter
• 50 g Zucker
• Salz
• 2 EL Vanillezucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 250 ml Buttermilch

Zubereitung des Teigs:

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier schaumig rühren.
Mehl und Backpulver unter die Butter-Eiermasse geben, die Buttermilch solange zugeben, bis ein glatter Teig entsteht.

 

Hier ein tolles Rezept für Marzipan-Waffeln mit Vanillesahne

 

Zutaten für den Waffelteig:

 

• 125 g kalte Marzipanrohmasse
• 150 g weiche Butter
• 70 g Zucker, Salz
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1,5 gestrichene TL Backpulver
• 200 ml Milch
• 125 g Schlagsahne
• 3 EL Puderzucker

Zutaten für die Vanillesahne:

• 125 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL flüssiges Vanillearoma (Flasche)

 

Zubereitung des Teigs:

Marzipan fein reiben. Butter, Marzipan, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Milch und 125 g Sahne unterrühren.
Waffeleisen vorheizen und dünn mit Öl ausstreichen.

Zubereitung der Vanillesahne:

125 g Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker und ­Vanillearoma zugeben.

Zubereitung der Waffeln:

Jeweils Teig in die Mitte des gefetteten Waffeleisens geben und nacheinander Waffeln backen.
Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben. Vanillesahne dazu reichen.

 

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 Hier ein bewährtes Rezept für vegane/vegetarische Waffeln, die gut schmecken:

Zutaten für den Teig:

• 500 g Mehl
• 150 g Zucker
• 2 EL Backpulver
• 1 TL Salz
• 3 EL Öl
• 500 ml Sojamilch oder Reisdrink mit Vanillegeschmack
• 100 ml Mineralwasser
• etwas Fett/Öl für das Waffeleisen

Zubereitung des Teigs under der Waffeln:

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
Danach das Öl, Sojamilch/Reisdrink und Mineralwasser zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Nun den Waffelteig portionsweise in ein leicht gefettetes Waffeleisen geben und ausbacken.

 

Ein gutes Standardrezept ohne "Sonderlocken", einfach: Waffeln!

Zutaten für den Teig:

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 250 ml Milch
• 3 Eier
• 25 g Margarine oder Butter
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung des Teigs und der Waffeln:

Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren.
Am besten mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe.
Margarine oder Butter in kleinen Stückchen dazu geben und anschließend mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

Das Waffeleisen sollte etwas eingefettet werden bevor die Waffeln gebacken werden.