Die besten Waffelrezepte

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Hier ein tolles Rezept für Marzipan-Waffeln mit Vanillesahne

 

Zutaten für den Waffelteig:

 

• 125 g kalte Marzipanrohmasse
• 150 g weiche Butter
• 70 g Zucker, Salz
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1,5 gestrichene TL Backpulver
• 200 ml Milch
• 125 g Schlagsahne
• 3 EL Puderzucker

Zutaten für die Vanillesahne:

• 125 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL flüssiges Vanillearoma (Flasche)

 

Zubereitung des Teigs:

Marzipan fein reiben. Butter, Marzipan, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Milch und 125 g Sahne unterrühren.
Waffeleisen vorheizen und dünn mit Öl ausstreichen.

Zubereitung der Vanillesahne:

125 g Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker und ­Vanillearoma zugeben.

Zubereitung der Waffeln:

Jeweils Teig in die Mitte des gefetteten Waffeleisens geben und nacheinander Waffeln backen.
Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben. Vanillesahne dazu reichen.

 

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