Die besten Waffelrezepte

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Will oder muß man Kohlenhydrate meiden ist dieses Rezept das richtige, wenn man auf Waffeln nicht verzichten will.

Zutaten für den Teig:

• 30 g Butter
• 2 Eier
• 50 g Quark (mit 20-40% Fett)
• 3 EL Eiweiß-Pulver mit Geschmack
• 1 EL Öl
• 1/2 TL Backpulver
• Süßstoff

Zubereitung:

Die Butter schmelzen und dann mit dem Quark, den Eiern, dem Backpulver und dem Öl vermixen.
Nun das Eiweißpulver und den Süßstoff hinzugeben und verrühren.

Variation:

Für eine herzhaften Variante etwas Salz, Käse und Schinkenwürfel in den Teig geben und Eiweiß-Pulver ohne Geschmack verwenden (oder ganz weglassen).

Warum nicht mal ein herzhaftes Waffelrezept:

Zutaten für den Waffelteig:

• 120 g Butter
• 3 Eigelb
• 2 EL Sahne
• 125 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 80g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 200 g Mehl
• 125 g Schinkenwürfel

Zubereitung des Teigs:

Butter mit Eigelb cremig rühren. Sahne und Milch dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen und abschmecken.
Die Zwiebel fein schneiden, mit Käse, Schinken und Mehl untermischen.